Echt Erzgebirge Wachteln

Wachteln im Erzgebirge

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Suchergebnisse für: "rezept"

Knoblauchsuppe Böhmischer Art mit Wachtel-Fonds und Wachtelfleisch» Knoblauchsuppe "Böhmischer Art" mit Wachtel-Fonds und Wachtelfleisch
Wer wie ich an der böhmisch-sächsischen Grenze lebt, liebt mit Sicherheit auch die tschechische Küche. Die "Knoblauchsuppe" gehört seit jeher zu den traditionellen Gerichten. Das Rezept für eine böhmische Knoblauchsuppe ist... ...
Was macht man eigentlich mit Eiern von Laufenten? Kann man Enteneier essen?» Was macht man eigentlich mit Eiern von Laufenten? Kann man Enteneier essen?
Jeder, der neben seinen Wachteln ein paar Laufenten hält, kennt das "Problem": Ab einem gewissen Alter -bei uns war das nach ungefähr vier Monaten- beginnen die weiblichen Laufenten mit dem Eierlegen. Anfangs sporadisch, später fast täglich,... ...
Über den Nährwert der Wachteleier - Sind Wachteleier gesünder als Hühnereier?» Über den Nährwert der Wachteleier - Sind Wachteleier gesünder als Hühnereier?
Eins ganz zu Anfang: Wachteleier sind eine Delikatesse und daher für Genießer und Kenner bestens geeignet. Die Wachtelhaltung ist wesentlich komplizierter, teurer und aufwändiger als die Hühnerhaltung. Das fängt schon beim "wesentlich... ...
Wachteln sind keine Hausschweine, sondern brauchen hochwertiges Futter» Wachteln sind keine Hausschweine, sondern brauchen hochwertiges Futter
Ich werde manchmal gefragt, was man Wachteln eigentlich zu fressen gibt und ob man sie wie Hühner füttern kann. Manch einer hat wahrscheinlich noch ein Bild aus vergangenen Tagen im Kopf: Alles, was in der Küche als Bio-Abfall übrig... ...
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