Optimale Kochzeit für Hühnereier Größe L (45 mm)
(Nach der durchmesser-basierenden Formel von Werner Gruber, Institut für Experimentalphysik an der Universität Wien)
Kochzeit: 6 Minuten und 42 Sekunden
Erläuterung der Formel und des Rechenweges:
| 6.7004 = 0,0016•452•ln(2• | 97 - 10 | ) |
|
| 97 - 75 |
Danach folgt nur noch die richtige Umrechnung der Kochzeit in Minuten und Sekunden:
6 Minuten und 42 Sekunden
Exponierte Standorte und die Siedetemperatur von Wasser
| Ort | Höhenlage | Siedetemperatur |
|---|
| Hamburg | 6m | 99.98 °C |
| Rostock | 14m | 99.95 °C |
| Dresden | 112m | 99.62 °C |
| Holzhau Unterdorf | 580m | 98.05 °C |
| Holzhau Ortsmitte | 630m | 97.89 °C |
| Holzhau Oberdorf | 800m | 97.32 °C |
| Fichtelberg (Oberwiesenthal) | 1215m | 95.92 °C |
| Zugspitze | 2962m | 90.07 °C |
Die Erhöhung des Siedepunktes ist durch die Zugabe von Kochsalz möglich.
Normale Kochzeiten von Eiern in der Übericht
